돈부리 무엇인가요?

돈부리는 일본 음식 용어로, 밥 위에 다양한 재료를 얹어 한 그릇으로 먹는 덮밥 요리를 의미합니다. 일본어로는 ‘덮는다’는 뜻에서 유래했으며, 그릇 자체를 가리키기도 하지만 일반적으로는 요리 형태를 말합니다.

대표적인 예로는 튀김을 올린 텐동, 소고기와 양파를 간장 양념으로 조린 규동, 닭고기와 계란을 얹은 오야코동 등이 있습니다. 기본적으로 따뜻한 밥 위에 고기, 해산물, 채소 등을 올리고 간장이나 육수 기반 소스를 곁들이는 것이 특징입니다.

한국의 덮밥과 비슷한 개념이지만, 일본식 조리법과 양념을 사용한다는 점에서 차이가 있습니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 충분한 구성이어서 일본 가정식이나 식당에서 매우 흔하게 볼 수 있는 음식입니다.